酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。

酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。而中国古代汉族劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带。中国酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。

酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。中国汉族劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种:生抽较咸，用于提鲜;老抽较淡，用于提色。

城市铜雕既可所以一个国家文明的标志和标志，又可作为该民族文明堆集的产品。铜雕叙述着民族翻开的前史，凝聚着民族的精力和传统，代表着每一前史时期的精力容颜，反映着自古至今，人们的无限寻求与执着信仰，展示价值观念及审美情味。城市现象铜雕是一个民族精力文明与物质文明最直观、最会合的表现。人文性任何一个城市，都有其翻开的自身规则。它的前史布景、经济翻开、人口情况等方面挑选了某特有的文明气氛。城市的文明气氛在某些程度上挑选了其城市铜雕的根柢情况。城市雕塑是城市的重要组成部分，它代表了一个城市的精力风貌。一些城市的城市雕塑能够起到永久性的文明特征。城市雕塑是一个城市的标志性物品，他也是一个城市性情的表现。城市雕塑作为一个城市的美化和装饰，即为城市曾听了靓丽的风貌，也照亮了人们的心灵。能够说是，城市雕塑是一个城市的眼睛，用无声的言语诉说着每个城市的开展。城市雕塑把这个城市的精力展示给现代的人们。