丹顶鹤成鸟每年换羽两次，春季换成夏羽，秋季换成冬羽，属于完全换羽，会暂时失去飞行能力。

丹顶鹤为杂食性，主要食用浅水的鱼虾、软体动物以及某些植物根茎，以季节不同而有所变化。春季以草籽及作物种子为食，夏季食物较杂，动物性食物较多，主要动物性食物有小型鱼类、甲壳类、螺类、昆虫及其幼虫等，也食蛙类和小型鼠类，植物型食物有芦苇的嫩芽和野草种子等。

一般从外形是不易区别雌雄的，而丹顶鹤鸣声的音调和频率会因性别、年龄、行为、环境条件的不同而有很大的差异。雄鸟鸣声宏亮，鸣叫时嘴直向天空，并高举翅膀。

还有繁殖期的雄鸟在与雌鸟对鸣时，头部朝天，双翅频频振动，在一个节拍里发出一个高昂悠长的单音，雌鸟的头部也抬向天空，但不振翅，在一个节拍里发出两三个短促尖细的复音。这种“二重唱”不仅是对爱情的表白，也是对企图入侵者的警告，而且还能促使雄鸟和雌鸟性行为的同步，保证繁殖的成功。雏鸟的鸣叫声主要有索取食物，保持联系和也许是出于某种生理需要的使劲鸣叫等3种　丹顶鹤的鸣声非常嘹亮，作为明确领地的信号，也是发情期交流的重要方式。

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