东汉许慎《说文解字》云:"古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。"宋人张表臣在《珊瑚钩诗话》中说:"中古之时，未知曲蘖，杜康肇造，爰作酒醴，可为酒后，秫酒名也。"杜康，作为中国的酒祖，历代受人敬仰。杜康酒，五粮液，作为历史名酒，历代文人骚客畅饮着它，写下了汗牛充栋的锦绣文章、不朽诗篇。

酒与中国文化密切相关，它的发明者，共推仪狄、杜康。晋人江统说:"酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。"仪狄，大禹时代人;杜康，据说就是夏代国王少康。而杜康之名又盛于仪狄，故仪狄之名则彰而不显。拨开尘封于酒史上的重重迷雾，最早的酒产生于洛阳为中心的河洛地区，则是不争的事实。

根据古人的记载，酒的发明也相当偶然。有一次，杜康把剩饭放在空桑之中，日子久了，饭自然发酵，散发出一种芬芳的气味，并流出一种液体，杜康取而饮之，感觉其味甘美。杜康受此启发，发明了酒。所谓空桑，即树心被朽空的桑树。据古代文献记载，洛阳伊水流域有一个地名叫空桑涧，可能与空桑有关。杜康酿的酒称秫酒，即酿酒的原料以黑秫为主。黑秫是高粱的一种，它野生于洛阳山区，上古先民把它培育成一种重要的农作物。

城市铜雕代表着一座城市，不同的造型和风格代表着该城市独特的精神风貌，是城市面向世界的窗口。我们惊叹于往日艺术家们的思想与技艺的同时，更要学习他们的匠心精神。因为一座好的城市铜雕制作不仅要求造型独特，创意十足，质量和工艺也是一个关键的因素。好的材质制作的铜雕外观精美，表面平整，城市铜雕是公共艺术中的一个内容，但城市铜雕不仅是一个景观物，随着人们对于环境要求的日益提升，城市铜雕在与环境关系的公共性方面的要求也会越来越高，但是同样，现代社会随着人们对于精神与文化归属感需求的不断提高，城市铜雕在文化方面的公共性要求也在日益提高。