酿酒装坛标志人物铜雕

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杜康善于酿酒，其酿制工艺颇为讲究。《杜康纪闻》记载的"五齐六法"据说就是杜康酿酒的秘方。它要求造酒用的黑秫要成熟，投曲要及时，浸煮要清洁，要取用山泉之水，酿酒器物要优良，火候要适当。民间传唱的一首酒歌据称是杜康所传，歌词称:"三更装糟糟儿香，日出烧酒酒儿旺，午后投料味儿浓，日落拌粮酒味长。"这就是说，在酿酒过程中，对何时投料，何时开火，都非常讲究。

酒在河洛地区产生后，就融入博大精深的河洛文化中。周公在洛阳发布禁酒令，即《酒诰》，但并未完全禁止饮酒，而是把酒与周礼紧密相连，故周代的五礼均离不开酒。现存的《诗经》据说是孔子删定的，但孔子删定之前的"诗"其实就是在洛阳收集保存的官方文献。在这些诗篇中，与酒有关的占了大部分篇幅。

杜康故里即杜康酿酒的旧址何处?这也是人们感兴趣的话题。

杜康故里，称杜康村，共有两处，均在洛阳。一处在洛阳老城西。民国时期李健人写的《洛阳古今谈》称，杜康村，在洛阳城西，又称杜村，即杜康故宅。一处在汝阳县，此处杜康村的最早记载见于明万历《直隶汝州全志》一书，该书称:"杜康村，(伊阳)城北五十里，杜康造酒处。"这里有杜康庙、杜康墓等遗迹。杜康酒是中国酒宗，洛阳是中国酒文化的故乡，认真总结洛阳历代酿酒工艺，发掘洛阳酒文化的内涵，这是时代赋予我们的神圣使命。

随着社会经济的发展，城市的建设越来越注重文化的建设。我们通过不同的城市铜雕，展现城市文化，完成对城市的建设。城市建设的过程中我们设计出适合这个城市核心文化的铜雕，来展现这个城市发展的历程。让人们对城市的文化有一个新的认识。城市铜雕是展现出城市的人文文化和精神文化的一种表现形式，城市铜雕让人们更加清晰的认识到城市的文化。城市铜雕可以说是一个城市的标志性建筑物，让城市铜雕文化的理念符合城市发展的需求，更加适应城市文化发展的核心问题，城市铜雕让城市的风景变的更加诗情画意，把风景的灵性大大的提高，这也是铜雕艺术升华的过程，通过不断的实践和艺术品位的上升，把城市文化在铜雕中不断加强，让人们更加清晰的感受到城市文化的气息。城市铜雕可以说城市文化的延续，把城市文化非常直观的展现在大家面前，城市铜雕的发展是色彩的传播，是城市精神文化的蔓延，把城市的文化魅力展现在大家面前，让大家在精神得到一定的升华，享受城市铜雕所带来的文化气息。