驯化的牛，最初以役用为主。以后，特别是18世纪以后，随着农业机械化的发展和消费需要的变化，除少数发展中国家的黄牛仍以役用为主外，普通牛经过不断的选育和杂交改良，均已向专门化方向发展。如英国育成了许多肉用牛和肉、乳兼用品种；欧洲大陆国家则是大多数奶牛品种的主要产地。英国的兼用型短角牛传入美国后向乳用方向选育，又育成了体型有所改变的乳用短角牛。现代牛的生产类型可分以下4种：

乳用品种：主要包括荷斯坦牛、爱尔夏牛、娟姗牛、更赛牛等。

肉用品种：主要包括海福特牛短角牛、阿伯丁-安格斯牛、夏洛来牛、利穆赞牛、皮埃蒙特牛、契安尼娜牛、林肯红牛、无角红牛、格罗维牛、德房牛、墨利灰牛，以及近代用瘤牛与普通牛杂交育成的一些品种，如婆罗门牛、婆罗福特牛、婆罗格斯牛、圣赫特鲁迪斯牛、肉牛王、帮斯玛拉牛和比法罗牛等。

广场作为一个城市的经济或政治文化中心，代表着城市居民社会生活的中心。广场一般由地面铺装，铜雕，绿化，灯光等组成，铜雕则是其中重要的组成部分，可供人们观赏，且观赏价值高，备受广大人民的喜爱。铜雕的形式和主题往往与城市的历史、传说、文化有关，一件好的广场铜雕将成为城市的名片。铜制的铜雕的抽象艺术，铜雕工艺品的种类繁多，样式百出，在人们的生活中很常见，现在很多的环境铜雕、绿化景观围栏等等，都用到很多传统铜雕工艺品的沿袭手段。现在的人们艺术修养较以前有提高，所以金属工艺品的未来会越走越好。现在，铜雕已经成为了一种艺术，然而铜雕的价值也在于此。广场作为一个城市的经济或政治文化中心，代表着城市居民社会生活的中心。广场一般由地面铺装，铜雕，绿化，灯光等组成，铜雕则是其中重要的组成部分，可供人们观赏，且观赏价值高，备受广大人民的喜爱。铜雕的形式和主题往往与城市的历史、传说、文化有关，一件好的广场铜雕将成为城市的名片。当我们漫步在城市中的广场公园中的时候，我们经常会见到一些抽象的、现实的、创意铜雕等作品，这些作品惟妙惟肖，涵义深刻，经常使人驻足良久。在城市中广场铜雕起到非常重要的作用，其要表达的精神内涵和城市人文文化相辅相成，是城市精神价值的一个重要体现。